颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的(de)吸收。

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