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凤(fèng)凰单丛茶是(shì)归于什么茶(chá)

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归(guī)归于(yú)乌龙(lóng)茶(chá)类，为半(bàn)发(fā)酵(jiào)茶，是我国(guó)茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的(de)广(guǎng)东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡(pào)之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽，汤(tāng)色明(míng)澈亮(liàng)堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲(chōng)刷茶(chá)具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够(gòu)温(wēn)杯(bēi)，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量(liàng)在七(qī)八分左(zuǒ)右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中(zhōng)国特色的茶，归于闻名(míng)的(de)乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的(de)质量(liàng)将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来(lái)说，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控(kòng)制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然(rán)后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶(chá)的朋友能够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶(chá)，依据自(zì)己的品味，投进量多试几回，就能把(bǎ)握自(zì)己(jǐ)喜爱的茶汤(tāng)浓度了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的(de)冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余温散尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入(rù)水只需水盖(gài)过茶(chá)叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温(wēn)杯是(shì)为了(le)避(bì)免冲茶过程(chéng)中，水杯招(zhāo粗犷，粗旷和粗犷区别在哪)引了开水的热量，导致水(shuǐ)温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注入并排的茶(chá)杯里，可视泡(pào)数的(de)添加(jiā)恰当增出汤(tāng)的时刻(kè)，茶(chá)水倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各(gè)茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香后品味其味确是一种日子(zi)艺术(shù)享受(shòu)

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