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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.2550mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.4850mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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