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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一元一串的关东煮利润多少

　　关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一(yī)次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次客(kè)人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又(yòu)加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会(huì)变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了(le)下(xià)班(bān)就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重(zhò含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比ng)新煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而且(qiě)似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为(wèi)什么(me)会增(zēng)加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它(tā)里(lǐ)面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比)的浮(fú)球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日(rì)本关东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在互不(bù)相通(tōng)的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用(yòng)味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带(dài)有齿音(yīn)性质(zhì)的(de)边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部(bù)分已不是(shì)日(rì)本(běn)的原(yuán)始(shǐ)口(kǒu)味，且在(zài)放置的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地(dì)差(chà)异(yì)性。