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sand可数吗还是不可数，thousand可数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)sand可数吗还是不可数，thousand可数吗、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙(gài)、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水(shuǐ)分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一(yī)系列理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失(shī)掉一(yī)部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的(de)流(liú)失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的下降，一样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。