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灌的(de)肉肠(cháng)可(kě)以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻能够保(bǎo)存很久,负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁>

　　但是口味会(huì)发生改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃完的(de)话尽可能还(hái)是(shì)在冷藏室保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和(hé)盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒油或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制(zhì)3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放(fàng)入5克(kè)盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉(ròu)机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和(hé)全部(bù)的(de)调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途(tú)分多次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用(yòng)工(gōng)具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅(guō)中，立即改小火卤制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然(rán)后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表面发白负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度过(guò)高，放置几天后，也(yě)容易滋生大量(liàng)的(de)细(xì)菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出现表面发白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否(fǒu)则(zé)会对健康造成(chéng)危害(hài)，一般这种香肠除(chú)了发(fā)白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面(miàn)盐积余的现象，也就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这种(zhǒng)情(qíng)况下清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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