颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康地方名(míng)优特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮(pí)咸护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(c护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗héng)琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物(wù)，降低人体对(duì)这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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