新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

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鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn均码一般是什么码，均码一般是什么码数)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的(de)磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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