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纯牛奶(nǎi)可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是(shì)不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合，但饮酒后喝牛奶，可以(yǐ)很(hěn)好的缓(huǎn)解由(yóu)饮酒所(suǒ)引起来的胃部(bù)不(bù)适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成(chéng)黏(nián)膜保护屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺激损伤(shāng)，达到保护(hù)胃黏膜的作用(yòng)。

请问(wèn)纯(chún)牛奶可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太(tài)久，以免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养物质(zhì)失去活性。

　　注(zhù)意不要将(jiāng)纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反(fǎn)应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来(lái)源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无(wú)机(jī)盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主(zhǔ)要是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶中的(de)脂肪(fáng)是高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大量的脂(zhī)溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖和(hé)乳糖，是(shì)最容(róng)易消化(huà)吸收的(de)糖类。

　　奶中(zhōng)的(de)矿物(wù)质和微量(liàng)元(yuán)素都是溶解状态的(de)，而(ér)且各种矿物质的含(hán)量比例(lì)，特别(bié)是钙、磷的比例比较合(hé)适(shì)，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的(de)主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的(de)牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了要(yào)到合格的(de)大市(shì)场选(xuǎn)购外，还(hái)要(yào)看看包装是(shì)否完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，标签内容是否齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉(jué)，可能存在(zài)变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将(jiāng)包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即(jí)可；牛奶倒入(rù)微波炉专(zhuān)用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口(kǒu)直接放(fàng)入微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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