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　　牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于(yú)牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部(bù)位图(tú)片以及牛心管是牛的什么部位(wèi)图片，牛心管是牛(niú)的(de)哪个(gè)部位(wèi)？，牛心管是什么东西，牛心管(guǎn)是啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛(niú)心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称(chē1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗ng)心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的(de)大血(xuè)管，一般1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。