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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素，而(ér)且(qiě)还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般(bān)是不(bù)可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是(shì)并不代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读是(shì)比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和(hé)少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高(gāo)，含(hán)盐(yán)量也高，它是(shì)通过(guò)一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别(bié)海带的好(hǎo)坏(huài)

　　如(rú)何(hé)识(shí)别化学(xué)加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过(guò)添(tiān)加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在(zài)选择(zé)时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白(bái)霜的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味(wèi)，说(shuō)明海(hǎi)带的质量也(yě)打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是(shì)测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥(féi)厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以(yǐ)紫中微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无(wú)霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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