酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗百度(dù)百科，酸(suān)笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不(bù)可以吃等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么识：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促(cù)进消化有较(jiào)强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很(hěn作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么)好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连(lián)根砍下(xià)，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶(chá)匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅(guō)烧热(rè)后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可(kě)以(yǐ)把油(yóu)盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦(la)。

　　非(fēi)常(cháng)开胃(wèi)的(de)一道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么