年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēn压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用g)熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(l压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用e)，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高(压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据(jù)个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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