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小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的(de)鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶(méi)的(de)活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定的(de)营养损(sǔn)失。