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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山(shān)药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zh2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案ōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含有(yǒu)16种。2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案>

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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