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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。