泥(ní)鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅(qiū)是(shì)热性的。

　　热性，归于湿热性。全(quán)年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜(xiān)用或(huò)烘干用。可食用、入(rù)药。泥(ní)鳅被称(chēng)为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很高的一种鱼(yú)，和其它的(de)鱼(yú)不相(xiāng)同，不管表面(miàn)，体形，日子(zi)习(xí)性(xìng)都不同，是(s魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段hì)一(yī)种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段温(wēn)热性(xìng)食物，避(bì)免“火(huǒ)上浇(jiāo)油(yóu)”，而适宜于吃凉寒性食物，以便(biàn)热(rè)症寒治。凡体质虚(xū)寒(hán)者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞(lāo)起放进一(yī)个(gè)不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里冷冻，寄存一段时间也不会死掉(diào)，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥(ní)鳅(qiū)会很快(kuài)复(fù)生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏(cáng)法(fǎ)，死泥鳅保(bǎo)存时，一(yī)般置于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可，无(wú)特(tè)别存储要求(qiú)。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū)保(bǎo)存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进冰箱(xiāng)的(de)冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，长期寄存，都不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放(fàng)进一盆(pén)洁净的(de)冷水里（留(liú)意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快(kuài)复生(shēng)，制造(zào)后鲜香味美。

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