无菜单料理注意(yì)事项有哪些(xiē)？如(rú)果(guǒ)迟到了，主厨将无法为顾(gù)客补(bǔ)上错过的菜肴的(de)。关于无菜单料理注意(yì)事项有哪些(xiē)以及无菜单料(liào)理注意事项有哪(nǎ)些，无菜单料(lia4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸ào)理(lǐ)注(zhù)意(yì)事项(xiàng)图片(piàn)，无菜(cài)单(dān)料理注意事(shì)项大全，日料(liào)没有菜单的(de)吃法(fǎ)，日(rì)本料理无菜单等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不(bù)能沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃是在(zài)杀(shā)了数小时(shí)之后。

　　这(zhè)是因为氨(ān)基酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到最高(gāo)点。当然也(yě)有日本人认(rèn)为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼(yú)片(piàn)好吃是(shì)由于(yú)僵直前的鱼肉(ròu)有脆(cuì)感。

无(wú)菜单料理注意事项(xiàng)有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如果迟到(dào)了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道(dào)菜都有相(xiāng)配的酒水提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保持(chí)最(zuì)好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还(hái)要(yào)先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔，才能更好地品尝(cháng)出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解(jiě)为(wèi)无(wú)菜单(dān)料(liào)理，一种由主厨根据当天时令食材和对(duì)食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹(dàn)性菜单(dān)的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要提前(qián)预(yù)约。

无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面对(duì)客户选择困难是，没有实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是(shì)客(kè)人(rén)不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均由主(zhǔ)厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托了(le)”、直(zhí)接翻(fān)译是(shì)“厨(chú)师代办”。

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