燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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