浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

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浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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