浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(x2l是多少斤 2l是多少kgǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗2l是多少斤 2l是多少kg干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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