竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久以及竹荪煮多久(jiǔ)可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其(qí)实也(yě)不难，只要(yào)把它(tā)比较难(nán)清理(lǐ)的(de)地方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部(bù)粗老(lǎo)的部分，切(qiè)口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务(wù)必要做到(dào)彻(chè)底的(de)冷(lěng)却，否则(zé)荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是(shì)热(rè)水(shuǐ)都是可以用(yòng)来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而热(rè)水泡(pào)竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以根据个(gè)人方(fāng)便的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不建(jiàn)议用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)，建议使用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营(yíng)养(y发字有几画，发字有几画五行什么ǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸(suān)符(fú)合人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充(chōng)多种营养物质，能够维持(chí)人(rén)体组织器官(guān)的正(zhèng)常生理功能，并(bìng)促(cù)进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到(dào)清(qīng)肺(fèi)热、降肺气(qì)的(de)作用，因此对于一些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气(qì)，起到清热(rè)利湿的(de)作用，因(yīn)此对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说(shuō)，都可以通过吃(chī)竹荪来(lái)进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大的刺(cì)激，因此在吃的时候一定(dìng)要适量(liàng)食用(yòng)，而且对(duì)于一些本身(shēn)脾胃比较虚(xū)寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃(chī)或不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏性，食用后容(róng)易出现(xiàn)过敏的症状，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏体质的(de)人群来说(shuō)，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最好是先做好(hǎo发字有几画，发字有几画五行什么)过敏源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价(jià)值(zhí)

　　一(yī)、含有丰富的(de)营(yíng)养物质，可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体所(suǒ)需要的(de)能量。

　　二、具有明显的(de)防病(bìng)作用和机体调(diào)节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可(kě)以适(shì)当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在一(yī)定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉(diào)一(yī)部分(fēn)，只保留叶(yè)和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区(qū)域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美味的物(wù)质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需(xū)的(de)营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调(diào)节机体和预防疾(jí)病(bìng)的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要(yào)是它们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去除(chú)根部(bù)的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和(hé)笋皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越(yuè)来(lái)越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把(bǎ)它捞出(chū)来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保证完(wán)全冷(lěng)藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟后(hòu)松散(sàn)变(biàn)质的情况(kuàng)。

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