银耳越黄(huáng)越好还是(shì)越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄(huáng)银耳越(yuè)黄越好并不是(shì)越白(bái)越(yuè)好的。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为什么(me)越放越黄，银耳正(zhèng)常的(de)颜(yán)色的图片大全(quán)，正常银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏过的银耳图片，干银(yín)耳怎么选(xuǎn)择(zé)才知道有没(méi)有硫磺等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄(huáng)的，所以银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳颜(yán)色微黄(huáng)，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植(zhí)物特(tè)有的香(xiāng)味，多(duō)放一会儿有(yǒu)少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白(bái)质(zhì)(含(hán)量10%左右(yòu))，受(shòu)潮后(hòu)易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不(bù)折(zhé)，而一(yī)旦霉变(biàn)，颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可(kě)取(qǔ)少(shǎo)许试尝，如对(duì)舌(shé)有刺激或辣(là)的(de)感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么然的白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时(shí)候(hòu)需要注意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们吃起来味(wèi)道也(yě)比较好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更(gèng)出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不(bù)会(huì)那么(me)纯净(jìng)的(de)，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一(yī)点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同(tóng)样的(de)，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很(hěn)黄，摸起来(lái)也不够干燥(zào)，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘(hōng)干之后(hòu)颜色都是(shì)微微发黄的，但是为(wèi)了使银(yín)耳更加的好(hǎo)看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖(mài)相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时(shí)候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对(duì)人体有(yǒu)害的成分(fēn)，食(shí)用后对健康有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上(shàng)来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的(de)营养(yǎng)成分相比于(yú)经(jīng)过(guò)加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水泡等不适(shì)症状，而干银(yín)耳在加(jiā)工的(de)过(guò)程中已经(jīng)将这种成分(fēn)去掉了，所以可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因(yīn)此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中建议选择食用干银耳。

干银耳过期了(le)还能吃(chī)吗(ma)

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的(de)银耳保质(zhì)期是(shì)18个(gè)月(yuè)，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋上的(de对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么)时间要稍微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没有出现变质、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可(kě)以继(jì)续食用的，过期(qī)一段时间或者出现变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么