水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　4斤是多少克，0.4斤是多少克水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了(le)就(jiù)会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4斤是多少克，0.4斤是多少克4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì4斤是多少克，0.4斤是多少克)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 4斤是多少克，0.4斤是多少克