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为什么风流女人看指甲鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食为什么风流女人看指甲用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于(yú)零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地(dì)预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且(qiě)多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列(liè)理化(huà)性质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会(huì)流(liú)失掉一(yī)部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生素(sù)等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核为什么风流女人看指甲心营(yíng)养价值。

　　因为这一(yī)点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话(huà),那就不(bù)得不(bù)提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现品(pǐn)质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的(de)营(yíng)养损(sǔn)失。