酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如(rú)果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻(nì)

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天换(h卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗uàn)一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加(jiā)卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗工，因此才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道(dào)变得更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能(néng)促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸(suān)笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太(tài)多(duō)可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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