水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门jiā)常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门>

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的(de)我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的(de)人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的(de)

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