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香港名媛是做什么的红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食物，能够生(shēng)吃(chī)红薯，但不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸收，有(yǒu)或许由于(yú)消化不良(liáng)而(ér)出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化(huà)。

　　一(yī)起不主张(zhāng)食用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中含有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四(sì)种(zhǒng)，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美，口感比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常(cháng)见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种(zhǒng)办法(fǎ)，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的(de)口感不同也比较大，在购买的时分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱(zán)们香港名媛是做什么的(men)最直观能看到的便是红薯的外(wài)观(guān)了，在购买红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外(wài)观，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑(huá)地进行购买，假如红(hóng)薯外(wài)表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的(de)就别买了，这种有或许是(shì)寄存时(shí)刻过(guò)久(jiǔ)，或许会有蜕(tuì)变的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也(yě)是(shì)寄存过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便(biàn)是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，咱们尽量去(qù)挑选两头尖，中心粗形状的(de)红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口(kǒu)感是(shì)比较(jiào)好的(de)，由于这种红薯(shǔ)在成长的(de)过程中(香港名媛是做什么的zhōng)养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来比较美观，可(kě)是相比较(jiào)来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯(shǔ)口(kǒu)感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物(wù)袋(dài)的(de)时分，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来比较紧(jǐn)实(shí)的(de)，假如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的话，有或许是水分丢失导(dǎo)致的(de)，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足的。