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紫菜(cài)是不是海鲜

  是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

  紫(zǐ)菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间(jiān)带(dài)的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海(hǎi)域。

  紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和(hé)韩(hán)国被大规模(mó)栽培。

  紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇(huì)的(de)主(zhǔ)导品种之一。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素,还含藻类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白,具有很(hěn)高(gāo)的营养价(jià)值(zhí),是一种不可(kě)先考与显考是什么意思区别,先考与显考有何区别多得的海洋食材,也(yě)是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层,且单(dān)个细(xì)胞(bāo)含1个(gè)星状色素体,中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

  藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征,将(jiāng)真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组(zǔ):

  (1)全缘紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘平滑,边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组(zǔ),叶(yè)片边缘具明(míng)显的刺突,后者由1个或几个(gè)细胞形(xíng)成(chéng);

  (3)边缘紫(zǐ)菜组,叶(yè)片边(biān)缘由几排(pái)退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值(zhí)先考与显考是什么意思区别,先考与显考有何区别3>

  紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美,富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)、无(wú)机(jī)化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所(suǒ)以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具(jù)有广阔(kuò)的先考与显考是什么意思区别,先考与显考有何区别(de)前景。

  紫菜多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

  紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能(néng)力,其(qí)栽培对浅海富营养化(huà)的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分(fēn)布,但亚(yà)热带至温(wēn)带海域(yù)的物种多样性丰富。

  紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也遵(zūn)循(xún)这个规律,主要分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带,另(lìng)外,也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海南(nán)岛沿海,且它们(men)的分布(bù)具(jù)有区(qū)域性特征(zhēng)。

  在黄渤海自然(rán)分布的紫(zǐ)菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜,在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另外(wài),圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广(guǎng),从南到(dào)北均有其生长,是一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

  以自然类群和生境(jìng)环境为基础,在中国形成了长江以北(běi)的(de)条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng),产(chǎn)量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产量的75%左右(yòu),栽培区主要(yào)分布在(zài)福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技术的提(tí)高,养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移(yí)到(dào)江(jiāng)苏南通(tōng)和连(lián)云(yún)港。

  条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏(sū)和山东(dōng),产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗(ma)

  紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物(wù),其属于海产品,紫菜中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂(zhī)肪酸,其(qí)可以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血(xuè)脂等(děng)作用。

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