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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱发机(jī)体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何(hé)一(yī)种北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定(dìng)可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至(zhì)不(bù)干(gàn)不说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代(dài)，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃(chī)六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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