十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历-绿茶通用站群

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短时间(jiān)里不(bù)会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产(chǎn)出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大(dà)量的(de)蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的(de)生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变(biàn)性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从(cóng)而(ér)造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一(yī)部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部(bù)吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小部分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类(lèi)的(de)核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一(yī)定的(de)营养损(sǔn)失。