海带(dài)的吃法是比较(jiào)多(duō)的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒(shài)制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择(zé)时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色(sè)就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的质(zhì)量也谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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