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黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年可以吃(chī)吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和(hé)微生物的活性都能受到抑制(zhì)，但(dàn)是与(yǔ)“耐热菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是在温度很低的情况(kuàng)下也同样(yàng)能正常繁殖，所以(yǐ)冷冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还是会(huì)有变(biàn)质(zhì)的可能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月(yuè)的黄鳝没有(yǒu)出现变质的情(qíng)况(kuàng)，但是(shì)经过长(zhǎng)时间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已经大大(dà)下降，此(cǐ)时继续食用的话价(jià)值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及(jí)时(shí)食用的(de)话，要放(fàng)到冰箱的(de)冷(lěng)冻室里面保存，这样(yàng)可以(风味发酵乳是不是酸奶yǐ)防止黄鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒上一(yī)些食用盐(yán)，然后再放置在(zài)阴凉通(tōng)风(fēng)的地方，也能够保存一(yī)段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再放入(rù)一些冰块(kuài)，这样(yàng)的作用是降低(dī)温(wēn)度，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以(yǐ)保存比(bǐ)较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存(cún)又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是(shì)一种富含蛋白质的食(shí)物，有滋(zī)养身体的养(yǎng)生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后身体(tǐ)中的组氨酸会快速的分解(jiě)成有毒的(de)组(zǔ)胺，黄鳝死亡(wáng)时间(jiān)越长，腐(fǔ)败进程(chéng)越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝的毒(dú)副作用(yòng)越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也(yě)会很(hěn)快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层才(cái)能暂时中(zhōng)止黄鳝细(xì)胞分解(jiě)、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败进(jìn)程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处(chù);如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮(ǎi)，在(zài)上面加个能通风的(de)盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营(yíng)养，黄鳝在水(shuǐ)中(zhōng)不仅(jǐn)会正常生(shēng)长，还(hái)可以(yǐ)将身体里面的杂(zá)质(zhì)和(hé)废弃(qì)物排(pái)泄(xiè)出(chū)来(lái)。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建议将活(huó)黄(huáng)鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温(wēn)喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常风味发酵乳是不是酸奶(cháng)需要打(dǎ)开，很不利于(yú)黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄(huáng)鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不(bù)住，死在里面也没有(yǒu)人知(zhī)道，到时候很不(bù)好(hǎo)清理(lǐ)，所以(yǐ)是不建议将活(huó)黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一买就买很多保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬(shū)菜(cài)那么容易，它(tā)对生(shēng)存的环(huán)境很(hěn)挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了(le)，那(nà)么就(jiù)不要再(zài)食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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