水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水(shu适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台ǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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