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拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也(yě)有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为(wèi)不(bù)饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线保质(zhì)时间也(yě)大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系(xì)列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时(shí)候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、盐类、维(wéi)生素(sù)等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。