燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思p>

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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