料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什(shén)么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也(yě)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别jiǔ)的作用主先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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