年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成(chéng)大小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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