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低筋面粉能够做(zuò)馒头吗(ma)

　　低筋面粉是能够做馒(mán)头的。

　　低筋面粉能够做馒(mán)头，低筋面(miàn)粉(fěn)的(de)吸水能力比(bǐ)较(jiào)弱，所以低筋面粉在用(yòng)来(lái)做馒(mán)头(tóu)的时分，不要放太多的水分(fēn)，最好不要(yào)超越50%。

　　别的，不只面粉的品种(zhǒng)会影(yǐng)响到馒头的口感(gǎn)，而发面和蒸馒头的阶段(duàn)也至关(guān)重要，所以都要尽量(liàng)精确的把握。

低(dī)筋面粉是小麦粉吗？

低筋面粉(fěn)能够用什么替代

　　低筋面粉能(néng)够用一般面粉(fěn)加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用(yòng)的(de)是(shì)低筋(jīn)面粉，低筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，外表平(píng)坦。

　　假如家里(lǐ)没有低筋面(miàn)粉，也可将(jiāng)家里食用的一(yī)般面粉(fěn)和玉米淀(diàn)粉，依照4:1的份额谐(xié)和(hé)在一起制(zhì)成低筋面(miàn)粉。

低(dī)筋面粉怎样做出来(lái)的

　　低(dī)筋面粉用小麦碾磨成粉做成的，小麦要通过挑选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工序制做成低筋面粉(fěn)，粗蛋(dàn)白质(zhì)9.5%以下的面粉被(板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示bèi)称为(wèi)低筋面粉，小麦粉做出来的面筋(jīn)道高了，也能(néng)够调(diào)配成低筋面粉，可将中筋面粉(fěn)增(zēng)加12%玉米淀粉，即可变成低筋面(miàn)粉。

　　低筋面粉和一般面粉的差异(yì)有：质(zhì)料不同、面筋含量不同、蛋白质(zhì)不同、色泽不同。

小(xiǎo)麦粉是低筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)吗?

　　小(xiǎo)麦粉不(bù)是(shì)低筋面粉。

　　小麦粉包含(hán)了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种(zhǒng)面粉。

　　低筋面粉简称低粉，与日常日子中的蛋(dàn)糕粉、高淀粉类(lèi)似，一般用来(lái)做(zuò)蛋糕、饼干、小西饼(bǐng)点心、酥皮(pí)类点心等。

　　低筋面粉在日子中一般被人们用来做面包或者是蛋糕之类的甜品，这是由于低(dī)筋面粉不劲道(dào)做出来的面(miàn)包和蛋糕比较的松软(ruǎn)可(kě)口(kǒu)，那么(me)小麦(mài)粉(fěn)是不是低筋面粉呢(ne)？其实小麦粉(fěn)并不只仅只(zhǐ)是低筋(jīn)面粉(fěn)，小麦粉有低筋面粉(fěn)、中筋面(miàn)粉和高(gāo)筋面粉(fěn)，它们区(qū)别是依(yī)据蛋白质的含量，低筋面粉的蛋白质(zhì)的(de)含量比较低因而一般是被用(yòng)来(lái)做面包和蛋糕(gāo)。

　　小(xiǎo)麦粉能够制造的东西

　　小麦(mài)粉(fěn)大都用来做(zuò)面粉(fěn)，一般是指提取(qǔ)麸皮后的(de)面粉。