年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(l不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友iǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友粉，面(miàn)干了就加一点不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友点水，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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