柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变了(le)就(jiù)不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　值此之际是什么意思春节，值此 之际2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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