辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎ一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟o)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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