燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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