银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白(bái)越(yuè)好，干银(yín)耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)并(bìng)不是越白越(yuè)好(hǎo)的。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越(yuè)放(fàng)越黄以(yǐ)及干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄，银耳正常的颜色的图片大(dà)全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才(cái)知道有没有(yǒu)硫磺等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么(me)越放越黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有(yǒu)淡淡(dàn)清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑(huá)腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的(de)银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而(ér)不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试尝(cháng)，如对(duì)舌有刺激或辣的感(gǎn)觉(jué)，很(hěn)可(kě)能就是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色(sè)是(shì)自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)银(yín)耳的时候(hòu)需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们吃起来(lái)味道也比较(jiào)好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般(bān)的(de)银耳颜色(sè)相(xiāng)对来说(shuō)不会那么纯净的，很(hěn)多(duō)都是白(bái)4斤是多少克，0.4斤是多少克色中带有一(yī)点米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂(dì)头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色(sè)很(hěn)黄，摸起(qǐ)来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色都(dōu)是微(wēi)微发黄的，但是为了(le)使银(yín)耳更(gèng)加的好看，有(yǒu)些商贩会利用(yòng)一些成分将(jiāng)原本(běn)发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色的(de)这种，因(yīn)为(wèi)那种熏白的银耳中含有对人体有害(hài)的成分，食用后对(duì)健康(4斤是多少克，0.4斤是多少克kāng)有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜(xiān)银耳(ěr)没有经过任(rèn)何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营(yíng)养成分相比于经过加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳光照(zhào)射之后皮(pí)肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现(xiàn)红(hóng)色水泡等不适(shì)症状，而(ér)干银耳在加工的过(guò)程中已经将这(zhè)种成分(fēn)去(qù)掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存，所以日常生活中(zhōng)建议(yì)选择(zé)食用(yòng)干银(yín)耳(ěr)。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，食品的实际可食(shí)用期限都(dōu)会(huì)比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一些，如(rú)果是(shì)刚刚(gāng)过(guò)期(qī)的银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继续(xù)食用的，过(guò)期一段时间或者出现变质反应(yīng)了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 4斤是多少克，0.4斤是多少克