年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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