燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持(chí)续(xù)实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(b三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默iǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jī三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默ng)营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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