近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热(rè)并吸引了(le)全(quán)国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节(jié)后，搜(sōu)索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日(rì)，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”话题在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博(bó)火车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单(dān)日(rì)新高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学生到(dào)中年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现了(le)第一个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一(yī)场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排(pái)名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格(gé)行为(wèi)提(tí)醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节(jié)价的(de)，要(yào)依(yī)法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客(kè)表(biǎo)示(shì)，即(jí)使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正(zhèng)处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速(sù)增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红城市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续(xù)升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人(rén)次(cì)、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周(zhōu)末时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开(kāi)24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可到达。淄(zī)博市客(kè)流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更(gèng)为(wèi)便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄(zī)博市的(de)客源地前十榜单中均来自(zì)山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南(nán)坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需(xū)要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄博当地(dì)的(de)文旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播(bō)教(jiào)网友如(rú)何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门(mén)还(hái)开(kāi)始(shǐ)从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴(t防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正iē)。

　　用烧防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开政策的(de)的扶(fú)持和完(wán)善(shàn)的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正