猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗)腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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