落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就(爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语jiù)获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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