新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(c3千克是多少斤 1千克是一斤吗háng)胃虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部(bù)细(xì)菌侵入蛋3千克是多少斤 1千克是一斤吗3千克是多少斤 1千克是一斤吗pan>内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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